管理栄養士が届ける、やさしい豆乳プリン

こんにちは、管理栄養士の川西です。

晴れる家1号館で、栄養たっぷりの豆乳プリンを提供しました。

今回は、おいしさだけでなく、お一人おひとりの「食べやすさ」も大切にしました。

ミキサー食の方には、きなこ風味を生かしたなめらかなプリンに。黒豆も、より食べやすいように細かく刻むなど、それぞれのお食事に合わせて工夫しています。

皆さまにも好評で、普段あまりお話しにならない方からも、

「クリーミーでおいしいわ」

とうれしい言葉をいただきました。

おいしく食べることは、元気に過ごすことにもつながります。

これからも管理栄養士として、栄養面はもちろん、食べやすさや楽しみにも目を向けながら、皆さまの毎日の食事を支えていきたいと思います。

堺市中区土塔　晴れる家１号館