晴れる家2号館　中国風かき氷「冰粉」

今回は、中国のかき氷「冰粉 (びんふぇん)」を作り提供させてもらいました

先頭に立ってくれたのは、中国からの技能実習生の付さんです＾＾

念入りに企画、材料も準備してお試で作ってみたりもしました。

「冰粉 」とはどんなものなのか

まず甘いお水のゼリーを作っておきます。ぷるぷるしてそれだけでもおいしそうです＾＾

器にゼリーを入れ、かき氷をいれます。そこにフルーツやレーズン、マジックミルクを入れ最後に

黒糖をお湯で溶かした、黒蜜をたっぷりとかけてできあがりです。

甘すぎず、美味しいかき氷です。

今まで食べた事の無い触感があり、またゼリーを使っている事から、冷たすぎる事もなく

入居者様、皆様完食され、おかわりと言われる方もおられました＾＾

海外からのスタッフと入居者様との信頼関係も、美味しいものが

いつも一役かってくれる、晴れる家の食イベントです。

みんなで、すごく楽しいひと時を過ごしました。

次回は「餃子をやろう」と張り切っています。

今回は、お休みに出勤して頂いた職員さん、夜勤明けに残ってくれた皆様、感謝な事です。

これからも、美味しく楽しんでいきたいと思います。